Pain d’Anis

Recette proposée par Fribourg

  • Entrée
  • Cuisine Suisse

Repas : Déjeuner, Dîner, En cas

Saisons : Toutes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

Temps de repos : 4 heures

Ingrédients :

  • 400 gr de sucre
  • 4 oeufs
  • 650 gr de farine
  • 75 gr anis vert
  • 1 cuillère à café d’essence d’anis
  • 10 cl d’huile
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de carbonate d’ammoniaque

Préparation :

  1. Casser les oeufs, ajouter le sucre, le sel, l’huile, l’anis et le carbonate.
  2. Travailler le tout au fouet pendant une dizaine de minutes.
  3. Ajouter la farine et travailler rapidement.
  4. Couvrir avec un linge et laisser reposer pendant 2 à 4h.
  5. Pour les façonner, rouler dans le sucre en tronçons d’environ 12 cm sur 1 cm de diamètre.
  6. Cuire au four à 200° pendant 5 à 8 minutes.

 

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